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Quinotos en almíbar

En casa tengo una pequeña planta de quinotos, en una maceta, todos los años tengo más o menos un kilo de fruta, me alcanza para hacer un frasco lo suficientemente grande para que dure el invierno. 
Me gustan solos o con queso cremoso, tipo port salud.
Si tienen una planta aunque sea en muy poco espacio, tendrán azahares, colibríes y podrán disfrutar de de esta explosión de sabor en su boca... 

 Quinotos 1 kilo
azúcar 700 grs. 
agua 

 Preparación
El dia anterior a hacerlos se deben dejar los quinotos sumerjidos en agua con un gran puñado de sal gruesa toda la noche.
Al dia siguiente lavarlos bien y pincharlos con un palito de brochete de lado a lado, ponerlos en una cacerola con agua ... cuando hierve el agua sacarlos y tirar el agua !!! 
Poner en una cacerola la mitad del azúcar (350 grs) y agua unos 700 cc más o menos, dejar hervir y en ese momento ... agregar los quinotos... que hiervan 10 minutos... se apaga el fuego y se dejan en la olla hasta el dia siguiente... 
Sacarlos de la olla y poner a hervir el liquido con el azúcar que faltaba... ahora si agregarlos y hervir hasta que se noten casi transparentes... una media hora... 
Ya sé que son muchos pasos pero vale la pena !! 

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