Esta torta es sumamente elegante y sencilla de hacer, la receta me la pasó Isabel en el buffet de la facultad de Lomas mientras esperábamos para entrar a clase, sirve también como postre con una bocha de helado de americana o también con crema chantilly batida suave...
Se usa una lata de ananá entera, con su almíbar luego de cocida se baña estando tibia, al enfriarse queda una torta de una textura agradable y fresca.... ojalá les guste...
Ingredientes
1 huevo
200 gr de azúcar
150 gr de manteca
100 cc de leche
250 gr. de harina leudante
1 lata de ananá
Preparación
Antes de pensar en hacer la torta hay que sacar los ingredientes de la heladera un rato antes, necesitamos la manteca como pomada, asi que es mejor trabajar todo a temperatura ambiente.
Después prendés el horno.
Ahora si abrí la lata y hacé un caramelo ... yo lo hago directamente en el molde de la torta, hay que tener cuidado que no se queme porque agarra gusto amargo cuando se pasa de color. Cuando esté listo agregar los ananá enteros en toda el fondo del molde.
Ahora poné la manteca en un bol y batila con el azúcar, a blanco... agregá el huevo, y la leche alternando con la harina.
Volcá en el molde y al horno moderado por 30 minutos más o menos o hasta que al meter un palito de brochette salga limpio.
Sacar del horno... esperar 2 minutitos y desmoldar en una fuente profunda... agregarle el almíbar de la lata todo alrededor ... después me cuentan...
Comentarios
Publicar un comentario