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Galletitas de avena

230 grs de copos de avena
100 grs de harina leudante
150 grs de azúcar (en este caso le puse mascabo, pero uso negra o común)
pizca de sal
2 huevos
150 ml de aceite
esencia de vainilla

En un bol poner todos los ingredientes secos, hacer un huequito y poner todos los líquidos, ir mezclando de a poco. Como a mi me quedó muy líquida la masa y si la pongo así como galletitas se me expanden mucho en el horno las puse en pirotines de papel... si queda espesa se pone por cucharadas en una placa enmantecada. Horno 180 grados, precalentado. Más o menos 12 minutos. Los cupcakes un poco más de tiempo tal vez 20 min.
Son muy sencillas y rápidas, no necesitan batidos especiales y no fallan nunca. A veces les agrego semillas (las que encuentro) muy pocas para que pasen desapercibidas.... 

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