Martha también cocina...

Clásico budín con harina integral (ideal para el mate) Harina integral 150 grs. harina común 150 grs azúcar integral 200 grs. (o cualquiera) polvo de hornear 3 cditas bicarbonato 1 cdita (no tenia, no le puse) sal 1 cdita huevos 2 jugo de naranja o mandarina 100 cc aceite 130 cc. Mezclar los líquidos y agregar los secos.... horno 180 grados ... mas o menos 40 minutos yo la hice en el horno eléctrico tardó 1 hora ... riquísima !!!

En casa tengo una pequeña planta de quinotos, en una maceta, todos los años tengo más o menos un kilo de fruta, me alcanza para hacer un frasco lo suficientemente grande para que dure el invierno.  Me gustan solos o con queso cremoso, tipo port salud. Si tienen una planta aunque sea en muy poco espacio, tendrán azahares, colibríes y podrán disfrutar de de esta explosión de sabor en su boca...  Quinotos 1 kilo azúcar 700 grs.  agua  Preparación El dia anterior a hacerlos se deben dejar los quinotos sumerjidos en agua con un gran puñado de sal gruesa toda la noche. Al dia siguiente lavarlos bien y pincharlos con un palito de brochete de lado a lado, ponerlos en una cacerola con agua ... cuando hierve el agua sacarlos y tirar el agua !!!  Poner en una cacerola la mitad del azúcar (350 grs) y agua unos 700 cc más o menos, dejar hervir y en ese momento ... agregar los quinotos... que hiervan 10 minutos... se apaga el fuego y se dejan en la olla hasta el ...

Esta torta es sumamente elegante y sencilla de hacer, la receta me la pasó Isabel en el buffet de la facultad de Lomas mientras esperábamos para entrar a clase, sirve también como postre con una bocha de helado de americana o también con crema chantilly batida suave... Se usa una lata de ananá entera, con su almíbar luego de cocida se baña estando tibia, al enfriarse queda una torta de una textura agradable y fresca.... ojalá les guste... Ingredientes 1 huevo 200 gr de azúcar 150 gr de manteca 100 cc de leche 250 gr. de harina leudante 1 lata de ananá Preparación Antes de pensar en hacer la torta hay que sacar los ingredientes de la heladera un rato antes, necesitamos la manteca como pomada, asi que es mejor trabajar todo a temperatura ambiente.  Después prendés el horno. Ahora si abrí la lata y hacé un caramelo ... yo lo hago directamente en el molde de la torta, hay que tener cuidado que no se queme porque agarra gusto amargo cuando se pasa d...