Galletitas de avena 230 grs de copos de avena 100 grs de harina leudante 150 grs de azúcar (en este caso le puse mascabo, pero uso negra o común) pizca de sal 2 huevos 150 ml de aceite esencia de vainilla En un bol poner todos los ingredientes secos, hacer un huequito y poner todos los líquidos, ir mezclando de a poco. Como a mi me quedó muy líquida la masa y si la pongo así como galletitas se me expanden mucho en el horno las puse en pirotines de papel... si queda espesa se pone por cucharadas en una placa enmantecada. Horno 180 grados, precalentado. Más o menos 12 minutos. Los cupcakes un poco más de tiempo tal vez 20 min. Son muy sencillas y rápidas, no necesitan batidos especiales y no fallan nunca. A veces les agrego semillas (las que encuentro) muy pocas para que pasen desapercibidas....
Clásico budín con harina integral (ideal para el mate) Harina integral 150 grs. harina común 150 grs azúcar integral 200 grs. (o cualquiera) polvo de hornear 3 cditas bicarbonato 1 cdita (no tenia, no le puse) sal 1 cdita huevos 2 jugo de naranja o mandarina 100 cc aceite 130 cc. Mezclar los líquidos y agregar los secos.... horno 180 grados ... mas o menos 40 minutos yo la hice en el horno eléctrico tardó 1 hora ... riquísima !!!